النتائج 1 إلى 4 من 4
    1. #1
      الصورة الرمزية ميمو
      ميمو
      ميمو غير متواجد حالياً
      نقاط: 4,040, المستوى: 6
      اكتمال المستوى: 49%, نقاط الانتقال للمستوى القادم: 460
      النشاط العام: 0%
      الانجازات
      تاريخ التسجيل
      Jan 2010
      المشاركات
      361
      النقاط
      4,040

      أوسمة العضو


      افتراضي أكله تراثيه شاميه(الباسماشكات )هيا معي

      الباسماشكات


      "الباسماشكات" أكلة تراثية شامية، وقد تكون ذات أصل تركي، فاسمها يوحي بذلك، وهي أكلة مفيدة وتحتوي على الكثير من البروتين، وغالباً ما تؤكل في فصل الشتاء.

      مقادير وطريقة طبخ أو تجهيز "الباسماشكات" لتجهيز وجبة لخمسة أشخاص لابد من تجهيز المقادير التالية:
      كيلو غرام واحد من اللحمة الهبرة المفرودة والمقطعة قطعاً
      رقيقة من قبل اللحام،
      مقدار أوقية ونصف من الرز، وبهارات وصنوبر أو لوز.

      «ننقع الرز لمدة نصف ساعة، ثم نغسله، ونضع عليه البهارات المكونة من الفلفل، العصفر، الملح مع الصنوبر أو اللوز المقلي سابقاً».

      أما طريقة تجهيز "الباسماشكات" بشكلها النهائي فتكون على الشكل التالي: «نخيط قطعة اللحم من كافة الجوانب وندع طرفاً صغيراً مفتوحاً لكي نتمكن من حشو قطعة اللحم بالرز على أن تكون كمية الرز داخل قطعة اللحم حوالي النصف تقريباً، ثم نكمل خياطة قطعة اللحم،
      بعد ذلك نكون قد غلينا بالطنجرة ماء مع القليل من الملح والبهارات من أجل النكهة، ونراعي أن تكون كمية المياه كافية لغمر قطع اللحم، ثم نضع في الطنجرة قطع اللحم المحشوة، وكلما شاهدنا الزفرة نزيلها .
      ثم نغطي الطنجرة حتى تنضج اللحمة، وتقدم مع مرقتها أو السلطة، وصحتين وعافية.

      لكن هل يمكن استخدام أي نوع من اللحمة لهذه الأكلة؟

      لحمة "الباسماشكات" تؤخذ من ضلع الضأن
      ضلع الخاروف
      ومن ظهره، "خواصر الخاروف"، وتكون قطعاً رقيقة شفافة تسمى "الخملة"، وتؤخذ في بعض الأحيان من رقبة الخاروف الصغير، أن لذة هذه الأكلة التركية الأصل في تقديمها ساخنة مع مرقتها.

      كلمات البحث

      أدب :-: شعر :-: إبداع :-: نقاش :-: أخبار :-: رياضة :-:فن :-: مسابقات +|+ ألعاب




    2. #2
      الصورة الرمزية فتحي الهامي
      فتحي الهامي
      فتحي الهامي غير متواجد حالياً نائب الرئيس للشؤون المالبة
      نقاط: 15,451, المستوى: 16
      اكتمال المستوى: 33%, نقاط الانتقال للمستوى القادم: 949
      النشاط العام: 0%
      الانجازات
      تاريخ التسجيل
      Oct 2009
      العمر
      43
      المشاركات
      2,908
      النقاط
      15,451

      أوسمة العضو



    3. #3
      الصورة الرمزية saja
      saja
      saja غير متواجد حالياً
      نقاط: 10,650, المستوى: 12
      اكتمال المستوى: 71%, نقاط الانتقال للمستوى القادم: 350
      النشاط العام: 7.5%
      الانجازات
      تاريخ التسجيل
      Jan 2010
      الدولة
      الاردن
      العمر
      23
      المشاركات
      1,999
      النقاط
      10,650

      أوسمة العضو



    4. #4
      الصورة الرمزية summer rain
      summer rain
      summer rain غير متواجد حالياً .:: SuperVisOr ::.
      نقاط: 44,200, المستوى: 31
      اكتمال المستوى: 86%, نقاط الانتقال للمستوى القادم: 400
      النشاط العام: 5.4%
      الانجازات
      تاريخ التسجيل
      Oct 2009
      المشاركات
      6,417
      النقاط
      44,200

      أوسمة العضو



    المواضيع المتشابهه

    1. التتبع الالكتروني مكمل للترفيق الجمركي في حماية شاحنات الترانزيت
      بواسطة Orient Prince في المنتدى الإعلام والصحافة والفكر و الجريمة - Press
      مشاركات: 1
      آخر مشاركة: 10-11-2011, 11:33 AM
    2. أكله ابو شلهوب للي يريد أن يتشهلب
      بواسطة ميمو في المنتدى •!¦[• قسم المطبخ والمائدة •]¦!•
      مشاركات: 2
      آخر مشاركة: 03-24-2010, 03:09 PM
    3. الاوزي كما وعدتكم كل يوم جديد أكله جديده
      بواسطة ميمو في المنتدى •!¦[• قسم المطبخ والمائدة •]¦!•
      مشاركات: 4
      آخر مشاركة: 02-15-2010, 09:37 AM
    4. أكله الثلج اليوم خصوصاً (الحفاتي والأبوات )
      بواسطة ميمو في المنتدى •!¦[• قسم المطبخ والمائدة •]¦!•
      مشاركات: 12
      آخر مشاركة: 02-13-2010, 12:14 AM
    5. يقظة عقل أكمل
      بواسطة عصام دويكات في المنتدى •!• اسلاميات - Islam •!•
      مشاركات: 1
      آخر مشاركة: 10-16-2009, 03:42 PM

    الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

    المفضلات

    المفضلات

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1

    تصميم onlyps لخدمات التصميم
    Feedage Grade A rated